Słowo „Shorba” wywodzi się z arabskiego „Shurbah” i oznacza zupę. W Indiach to najczęściej podawana w wersji wegetariańskiej zupa z żółtej soczewicy gotowana na wolnym ogniu, z delikatną nutą indyjskich przypraw. Shorba is an Arabic word „Shurbah”, meaning soup. In India it is most commonly served in vegetarian version in a form of broth from yellow lentils cooked on slow flame, with gentle touch of Indian spices.